Tiada Hari Tanpa Telur

 

Oleh : dr achmad budi karyono 

World Egg Organization menetapkan 14 Oktober sebagai Hari Telur Dunia, beberapa komunitas telur memilih hari Jum'at kedua bulan Oktober. Lucu, kalau kita dengar sekilas, telur memiliki organisasi tingkat dunia. Namun kalau kita telusuri lebih lanjut, telur mampu menjadi magnet banyak sektor atau stakeholder berbagai kepentingan. Salah satu manfaat global sebutir telur adalah sumber gizi sehat.

World Egg Day pada tahun 2026 ini memasang tema ‘Protein that Powers and Protects atau ‘Protein yang Memberi Kekuatan dan Melindungi’. Memberi pencerahan, peran penting telur sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang terjangkau, memberikan energi (kekuatan) bagi tubuh, serta mendukung sistem imun, kesehatan otak, pemeliharaan otot, dan perlindungan kesehatan secara menyeluruh.

Telur merupakan makanan alami yang bisa diolah dalam sejuta sajian menarik dan sehat. Tidak ada ibu rumah tangga yang tidak mengenal telur. Relatif murah, bergizi dan mudah didapat, bahkan sampai pelosok dunia manapun. Dan sejak kecil pula kita sudah dikenalkan dengan telur, setelah susu.

Telur adalah salah satu makanan yang paling bergizi dan kaya akan khasiat penting bagi tubuh. Dan telur sangat mudah kita dapatkan. Inilah beberapa khasiat yang penting dari kandungan gizi telur :

1. Sumber Protein yang Baik

- Telur adalah sumber protein yang baik dan lengkap, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.

- Protein dalam telur membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut serta semua jaringan tubuh.

2. Kaya akan Vitamin dan Mineral

- Telur adalah sumber vitamin D yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

- Telur kaya akan vitamin B12, yang penting untuk produksi sel darah merah dan fungsi saraf.

- Telur juga kaya akan mineral seperti selenium, zinc, dan fosfor, yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

3. Mendukung Kesehatan Mata

- Telur kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang penting untuk kesehatan mata dan dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula.

4. Mendukung Kesehatan Otak

- Telur mengandung kolesterol yang baik, yang penting untuk produksi hormon dan fungsi otak.

- Telur kaya akan vitamin B, yang penting untuk fungsi otak dan produksi neurotransmitter.

5. Mendukung Kesehatan Jantung

- Telur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) dan mengurangi kadar trigliserida.

6. Membantu Menjaga Berat Badan

- Telur kaya akan protein, yang dapat membantu menjaga berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan.

Itulah manfaat dan khasiat telur untuk kesehatan tubuh manusia. Karena telur merupakan makanan bergizi tinggi dengan berbagai khasiat penting bagi tubuh. Allah SWT telah menyiapkan segala apa yang ada di bumi dan lautan untuk kepentingan makhluknya semata, khususnya manusia. ‘Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi . . . ‘ QS 2:168.

Telur merupakan makanan halal dan baik, harus didapatkan secara halal pula. Mengandung komposisi gizi yang baik serta sehat, dan diperuntukkan seluruh umat manusia di dunia.

Tiada hari tanpa telur.

Semoga kita selalu sehat. (Abk)